廣州市輝德機(jī)械制造有限公司
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餅干
、蛋糕、面包是現(xiàn)在常見(jiàn)的食物,年輕人特別喜歡吃,但這3類東西往往又被劃分在甜食范疇,讓人又愛(ài)又恨。那么這3類食物健康嗎?哪種相對(duì)會(huì)好一點(diǎn)呢?記者通過(guò)采訪營(yíng)養(yǎng)師了解到,這3類食物都是用烘焙的方式來(lái)制作的
。從制作手段上來(lái)說(shuō),沒(méi)有特別的區(qū)別,主要從原料上來(lái)進(jìn)行比較。餅干分兩類
,一類的原料是面粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶,再加上一些輔料(比如巧克力之類)蛋糕的主要原料是雞蛋
、面粉、糖、油,再加上一些輔料。這個(gè)輔料就更豐富了,奶油、巧克力、各類堅(jiān)果、水果干、新鮮水果等等。蛋糕相比餅干,雞蛋的量大大增加了,面粉相對(duì)會(huì)少一點(diǎn),而糖和油的比例基本上差不多。硬要比較的話,因?yàn)殡u蛋的緣故,蛋糕可能比餅干稍微健康一點(diǎn)點(diǎn),但也不屬于特別健康的,也是高熱量、低營(yíng)養(yǎng)素的。外面買的蛋糕一般會(huì)加蛋糕油,也是一種添加劑,添加不過(guò)量的話問(wèn)題不大,但同樣道理,誰(shuí)也無(wú)法保證是否添加過(guò)量。面包的主要原料是面粉
、酵母,其次是糖、油,再加上其他輔料,而主要原料是面粉和酵母。酵母在發(fā)酵面粉的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生B族維生素。通過(guò)以上比較可以看到,面包是比較健康的食物,既能吃飽、又能很好補(bǔ)充到B族維生素